方便面做成弯曲的原因

蚂蚁1月18日话题，方便面为什么做成弧形？为什么日常生活中大家经常吃的这种食物会被设计成这样？有什么独特的原理？下面来介绍一下详细的原因。

一般来说，方便面弯曲的原因包括:

不同于挂面

破损预防

答:防破损

答案解析：

那为什么方便面要做成弧形？为什么方便面像波浪，却没有挂面直？

为了节省空间。比如包装盒的内径是15cm，面饼一般是两层，所以一根直的面最多只有30cm长，而一根波浪面可以达到50cm以上，所以更小的包装可以装更多的面。

面饼可以与热水充分接触。把面饼做成波浪形，面饼中间会有很多空隙。加入热水时，能与热水充分接触，从而保证面条的口感。

与直条面相比，波浪面并不易碎。方便面很容易碎，所以在运输过程中保证糕点的完整性非常重要。波浪面可以更好的分散压力，小的碰撞也不会让它轻易断裂。

方便面是怎么生产的？

1.将面粉、水、碱水按一定比例倒入机器中，搅拌混合。

2.将面团压成薄片，使面片口感更强，更有嚼劲。

3.用刀片将面团切成细长的面条。

4.用高温蒸汽蒸面条。

5.将蒸好的面条均匀切成圆形或小长方形，放入金属筐中炸熟。控水后，方便面的保质期会更长。

6.把高温炸好的面条冷却，放在冷却机上，这样面条的温度就会下降。

7.检查面饼是否合格。

8.面饼配调料包，加包装。

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